代谢
- 英文名：
- Metabolism
简介
什么是新陈代谢？
新陈代谢是你的身体将食物和饮料转化为能量以维持生命和功能的过程。它由身体细胞每秒发生的所有化学过程组成。这些过程帮助你呼吸、运动、愈合等。保持这些过程的平衡称为内稳态。它使你的身体平稳运行。
当我们考虑新陈代谢时，我们通常关注我们的身体如何燃烧食物和饮料中的卡路里。这被称为你的代谢率，包括：
- 你的身体用于基本功能的能量，如呼吸和保持心脏跳动（基础代谢率）
- 消化和处理食物所需的能量（食物的热效应）
- 你的身体用于身体活动的能量
你可能认为新陈代谢是你可以轻松改变以管理体重的东西。但实际上在幕后还有很多事情在发生。你的新陈代谢是一个复杂的系统，在你的整体健康中起着巨大的作用，不仅仅是你燃烧多少卡路里。
功能
你的新陈代谢是做什么的？
你的新陈代谢是你的身体利用能量（最终来自你摄入的营养物质）来完成身体所做的一切的方式。你的身体的新陈代谢从未停止——即使你在休息和睡眠时。它不断维持基本的身体功能，如：
- 呼吸
- 循环血液
- 消化食物
- 生长和修复细胞。
- 管理激素水平
- 调节体温
一个健康的、维持生命的新陈代谢需要细胞在休息时发挥作用并适应不断变化的环境。这包括适应以下时期：
- 进食
- 禁食
- 饥饿
- 体力活动
- 疾病或受伤
- 怀孕和哺乳
这意味着你的新陈代谢并不总是以相同的“速率”运作。你的新陈代谢会在一天中的不同时间和出于各种原因向你的身体发出使用更多或更少能量的信号。
代谢过程
为了进一步分解新陈代谢的过程，以下是它的工作方式。一般来说，新陈代谢包括两个主要过程：分解代谢和合成代谢。
分解代谢是将你摄入的宏量营养素（碳水化合物、蛋白质和饮食脂肪）分解成更简单的形式。例如，你的身体将碳水化合物分解成葡萄糖，葡萄糖作为血糖（糖）进入你的血液。你的身体还将葡萄糖储存为糖原——主要在你的肌肉和肝脏中。这些宏量营养素是你的身体用于所有细胞的燃料的基础。
合成代谢与分解代谢相反。你的身体将较小的单位（如氨基酸）组合在一起，以创建更大的结构（如蛋白质）。当你受伤时，你的身体必须愈合，合成代谢是必不可少的。它对骨骼生长和肌肉锻炼也至关重要。
新陈代谢如何影响体重？
许多人认为代谢问题是导致体重增加或减轻的原因。但你的新陈代谢会自然地自我调节以满足你身体的特定需求。它很少是体重增加或减轻的唯一原因。在许多情况下，如果你的身体消耗的卡路里比你摄入的多，你就会减肥（反之亦然）。但有几个因素会影响你的身体需要多少卡路里——其中许多是难以预测或知道的。
快速新陈代谢和缓慢新陈代谢之间的区别是什么？
新陈代谢快或基础代谢率（BMR）高的人即使在休息时也会燃烧大量卡路里。如果你新陈代谢慢或基础代谢率低，你的身体需要更少的卡路里来维持运转。仅你的代谢率并不能决定你的体型，反之亦然。
病症
什么是代谢紊乱？
代谢紊乱是指当你的身体在利用能量发挥功能方面出现问题时发生的任何状况。由于代谢过程中无数的过程中任何一个都可能出现问题，所以有许多类型的代谢紊乱。可以想象，这些状况也有广泛的症状。
代谢问题可能由许多情况导致，包括：
- 营养缺乏。例如，缺乏维生素 D 会导致钙吸收不良，影响骨骼健康。缺铁会导致贫血。
- 热量缺乏或过量。长期摄入过少的热量会减缓新陈代谢。摄入过多的热量会导致体重增加。
- 酶缺乏或问题。像苯丙酮尿症（PKU）这样的遗传性疾病是由于身体缺乏分解某些蛋白质所需的酶。
- 激素失衡。甲状腺问题如甲状腺功能减退会减缓新陈代谢，导致疲劳和体重增加。甲状腺功能亢进会加速新陈代谢，导致体重减轻。
- 药物、物质和毒素的影响。长期使用皮质类固醇会导致体重增加和胰岛素抵抗。过度饮酒会扰乱肝脏代谢。
代谢紊乱主要有两组：那些你在以后的生活中可能发展的（后天性的）和那些你生来就有的（遗传性的）。
后天性代谢紊乱
一些代谢紊乱在你的生活中发展。这些类型的代谢紊乱很多是内分泌系统疾病，涉及激素失衡。后天性代谢紊乱可能由于受损或患病的器官或自身免疫攻击而发生。但也有其他原因。
后天性代谢紊乱的一些例子包括：
遗传性代谢紊乱
遗传性代谢紊乱，也称为先天性代谢缺陷，是一组影响身体处理某些营养素或酶的状况。它们是由 DNA 中的遗传变化（变异）引起的。你从你的一个或两个亲生父母那里遗传它们。
有数百种遗传性代谢紊乱——其中许多是罕见的。一些例子包括：
护理
我如何拥有健康的新陈代谢？
你的新陈代谢健康和代谢率在很大程度上是你无法控制的。但以下这些步骤可能有助于有益于你的新陈代谢和整体健康：
- 定期吃均衡的膳食。不要跳过正餐。当你的身体有稳定的能量来源时，新陈代谢工作得最好。跳过正餐或摄入过少的卡路里会减缓你的新陈代谢。
- 注重营养丰富的食物。选择新鲜的水果和蔬菜、瘦肉蛋白、全谷物和健康脂肪。
- 保持活跃。运动，特别是力量训练和阻力训练，有助于增强肌肉。肌肉即使在休息时也比脂肪燃烧更多的卡路里。这可以提高你的代谢率。
- 获得足够的睡眠。高质量的睡眠对健康的新陈代谢至关重要。缺乏睡眠会扰乱你的激素，降低身体有效利用能量的能力。
- 保持水分摄入。喝足够的水有助于身体的代谢过程正常工作。即使是轻微的脱水也会减缓你的新陈代谢。
- 避免极端饮食或长期禁食。大幅减少卡路里或长期禁食会减缓你的新陈代谢，并导致你的身体储存能量。
我如何知道自己是否有健康的新陈代谢？
医生依靠医学测试来检查你的新陈代谢（你的身体整体运作得如何）。提供者使用的两种最常见的血液测试是基本代谢组（BMP）和综合代谢组（CMP）。每种测试都检查你血液中的多种基本物质。它们提供有关你身体化学平衡和新陈代谢的有用信息。
提供者通常建议成年人每年至少进行其中一项测试。如果您有糖尿病、高血压或肥胖等风险因素，提供者可能会更频繁地推荐这些测试。其他几种类型的血液测试和尿液（尿液）测试也可以评估许多代谢问题。
如果您担心自己的新陈代谢或注意到不寻常的症状，如不明原因的体重变化或疲劳，请与您的医生交谈。他们可以推荐合适的测试，以更好地了解您身体的健康状况，并帮助您采取积极的措施来改善它。