简介
什么是弯曲菌感染？
弯曲菌感染（弯曲菌病）是一种常见的胃肠道疾病，会引起腹泻、腹部绞痛、呕吐和发热。当弯曲菌细菌进入你的身体——通常是通过你吃或喝的东西——并使你生病时，就会发生这种情况。许多人将这种感染称为食物中毒。但这些细菌也可以通过其他方式传播，例如通过接触受感染的动物。
大多数人会感到不适大约五到七天，但不需要治疗即可完全康复。您可以在家中通过休息和大量饮水以防止脱水来照顾自己。
弯曲菌感染有多常见？
弯曲菌感染在儿童和成人中非常普遍。它们是美国及全球所有年龄段人群腹泻的主要原因之一。
研究人员估计，每年在美国约有150万例弯曲菌感染病例。夏季通常比冬季更为常见。
症状
幽门螺杆菌感染的症状是什么？
幽门螺杆菌感染的症状包括：
- 腹泻（可能含有血液）。在婴儿中这可能是唯一的症状。
- 胃痉挛。
- 发热。
- 恶心和呕吐。
你大约在接触细菌后两到五天会开始出现症状，这些症状通常持续一周左右。
像幽门螺杆菌这样的胃肠道疾病可能会迅速导致脱水。在大孩子和成人中，脱水的迹象包括：
- 非常口渴。
- 排尿次数减少。
- 皮肤摸起来很温暖。
在婴儿和幼儿中，脱水的迹象包括：
- 尿量少于正常水平。对于婴儿来说，这意味着每天少于六次湿尿布；对于幼儿来说，这意味着八小时内没有尿液排出。
- 哭泣时眼泪减少或没有眼泪。
- 对玩耍不感兴趣。
- 过度嗜睡。
幽门螺杆菌感染是由什么引起的？
幽门螺杆菌细菌是引起这种感染的原因。这意味着细菌（而不是病毒）是使你生病的罪魁祸首。人们称幽门螺杆菌为胃肠道疾病，因为是一种病原体感染了你。但因为没有病毒参与其中，它与胃肠炎（病毒性肠胃炎）并不完全相同。尽管如此，很多人会交替使用这些术语，并且它们的症状相似。
什么是幽门螺杆菌菌株？
幽门螺杆菌菌株（C. jejuni）是最可能导致你生病的幽门螺杆菌菌种。
当你频繁地跑厕所时，你可能不太关心究竟是哪种特定的病原体在作祟。你只是想尽快康复。但是科学家们会追踪不同疾病的病原体类型，包括细菌感染和病毒感染。对于幽门螺杆菌感染而言，致病菌来自幽门螺杆菌这一类细菌。一个种类包含了许多不同的物种。
有超过20种幽门螺杆菌菌种，但并非所有菌种都会使人患病。导致人类幽门螺杆菌感染最多的菌种是C. jejuni，其次是幽门螺杆菌菌株（C. coli）。
幽门螺杆菌是如何传播的？
幽门螺杆菌细菌主要通过受污染的食物和水传播给人类。但它们也可以通过其他方式传播。大多数人得病是因为：
- 饮用未经巴氏消毒（生）的牛奶。细菌可以通过微量粪便进入牛奶，或者当奶牛患有乳腺炎时。
- 食用未充分煮熟的家禽——如鸡肉、火鸡、鸭肉或鹅肉。
- 饮用未经处理的水——如受污染的溪流或井水。
虽然比较少见，但你也可以通过以下途径感染幽门螺杆菌：
- 食用接触到生家禽或其汁液的食物（例如，在切菜板上准备的生鸡肉汁液沾染过的生菜）。
- 食用其他未充分煮熟的肉类或海鲜。
- 食用受污染的水果或蔬菜。
- 接触受感染动物的粪便，包括宠物。
幽门螺杆菌具有传染性吗？
是的，你有可能将感染传给其他人。细菌生活在你的粪便中，然后可以通过手或其他途径传播给其他人。如果有人接触到被污染的表面并触摸自己的嘴巴，他们可能会生病。但是人与人之间的传播不如其他途径（如食用未煮熟的家禽）常见。
为了避免传播幽门螺杆菌，请在如厕后彻底洗手。
一般来说，一旦腹泻停止并且排便恢复正常，就可以安全返回日常生活。但是，询问你的医生何时你可以或你的孩子可以恢复正常的活动最为妥当。如果你从事食品处理或在医疗机构工作，你可能需要待在家里直到所有症状消失，以避免将病菌传染给他人。
这种状况的并发症有哪些？
幽门螺杆菌感染可能会导致并发症，如：
免疫系统较弱的人可能会出现更严重的并发症，如血液感染。这种情况可能会进展为一种危险的免疫反应，称为败血症。
败血症是一种医疗紧急情况。如果你出现以下症状，请立即前往急诊室：
- 体温超过103华氏度（39.4摄氏度）。
- 意识混乱或迷失方向。
- 心跳加快。
- 呼吸急促。
- 极度疼痛或不适。
就医指导
我应该在什么时候看医生？
大多数人不需要医疗护理就能恢复良好。如果您怀孕了、超过65岁或免疫系统较弱，请致电您的医生。他们将与您讨论并发症的风险，并告知您是否需要治疗。如果您感觉一周后病情没有好转，也应该联系您的医生。
这一切来得毫无征兆。你可能正感觉良好，享受午餐，但下一刻，你几乎无法及时赶到卫生间。我们大多数人都有过这样的经历，并且接受了胃部疾病是生活中不可避免的一部分的事实。但是，有时，我们真的能避免它们吗？
从避免生牛奶到使用肉类温度计，您可以大大降低感染弯曲菌的风险。如果您或您的孩子有并发症的风险，这种谨慎尤为重要。请与您的医生讨论一些帮助您和家人保持健康的方法。
诊断
幽门螺杆菌感染是如何诊断的？
检测幽门螺杆菌感染最常用的方法是粪便检查。您的医生会将您的一份粪便样本送到实验室，在那里技术人员会对细菌进行测试。
很少情况下，医生需要进行血液检查以确定细菌是否已经扩散到您的血液中。
治疗方法
关于弯曲菌治疗我需要知道什么？
大多数人不需要接受弯曲菌感染的治疗。这种感染通常会自行痊愈，大约需要一周时间。你可以通过以下方法避免脱水：
- 喝大量的液体。
- 补充你的电解质。运动饮料可能会有帮助。
对于那些可能病情严重的高风险人群，医生有时会开具抗生素。这些人群包括：
- 年龄超过65岁的人。
- 孕妇。
- 免疫系统受损的人。
预后情况
如果我感染了弯曲菌，会有什么预期结果？
弯曲菌感染可能会让你感到相当不适，但你的症状应该在五到七天内消失。大多数人不会有并发症或长期问题。如果你出现并发症，你的医生会告诉你可能的预期情况。
如何预防
如何预防弯曲菌感染？
你不能总是防止像弯曲菌这样的感染，但你可以采取很多措施来降低风险。以下是一些日常生活中可以采取的简单步骤，帮助保持你和家人的健康：
- 小心厨房操作。遵循食品安全指南可以大大降低食物中毒的风险。特别是处理生肉时要格外小心。研究表明，弯曲菌通常存在于生禽（如鸡肉、火鸡和鸭肉）上。即使一滴从包装袋中滴出的汁液也可能含有足够的细菌使你生病。
- 彻底烹调肉类和海鲜。将肉类烹调到适当的温度可以杀死弯曲菌和其他可能导致疾病的细菌。在食用生鱼时要谨慎（如果你怀孕了、超过65岁或免疫系统较弱，则完全避免食用生鱼）。
- 选择巴氏杀菌乳制品。未经巴氏杀菌（生）奶是导致弯曲菌感染的主要原因之一。其他产品，如软质奶酪，即使不太明显，也可能含有未经巴氏杀菌的牛奶。在购买乳制品时，请阅读标签并寻找“巴氏杀菌”字样以确保其安全。
- 饮用干净的水。弯曲菌和其他细菌很容易污染水源，即使水看起来很干净。美国环境保护署（EPA）对公共饮用水安全制定了标准。但是，如果你饮用井水，则需要你自己确保其不含细菌和其他污染物。你可能还想与你的医生讨论，在旅行期间避免受污染水的方法。
- 洗手。弯曲菌是一种微生物，微生物喜欢待在你的手上。从那里，它们只需短暂的旅程就可以进入你的眼睛、鼻子或嘴巴，从而进入你的身体并使你生病。良好的手部卫生不仅可以保护你自己，也可以保护他人。这包括在准备食物前、使用卫生间后以及更换婴儿尿布后洗手。
养宠物时预防弯曲菌感染
毛茸茸的家庭成员会像人类一样传播病菌。猫、狗和其他常见的宠物有时会携带弯曲菌。你可以通过以下操作后的洗手来避免生病：
- 触摸你的宠物。
- 触摸它们的食物、水、床或玩具。
- 清理它们的粪便、尿液或呕吐物。