相关药物
简介
什么是大蒜过敏？
大蒜过敏是指当你摄入或接触大蒜时，你的免疫系统触发过敏反应。大蒜过敏可以在任何年龄发生。
大蒜是一种草本植物，人们常用它来增加食物的风味。大多数人不会对大蒜产生过敏反应，但对某些人来说，即使吃少量的大蒜也可能引起呼吸困难或皮肤疹（接触性皮炎）等症状。
大蒜过敏与大蒜不耐受不同。
- 食物过敏发生在你的免疫系统错误地将某种食物识别为有害物质时。对于大蒜来说，你的免疫系统会认为大蒜是危险的。为了对抗这种“危险”，你的身体会释放化学物质并生成抗体来应对。过敏反应可以影响你的皮肤、呼吸系统、循环系统和消化系统。过敏反应通常比不耐受更强烈。
- 大蒜不耐受起源于你的胃肠道系统。这种情况通常根本不涉及你的免疫系统。症状通常影响你的消化系统，并包括胀气、腹泻或恶心。食物不耐受通常与肠易激综合症（IBS）或乳糖不耐受等状况有关。如果身体缺少帮助分解特定食物的酶，也可能发生食物不耐受。
大蒜过敏有多常见？
大蒜过敏是一种较为罕见的食物过敏。你更有可能是对大蒜不耐受而不是过敏。医生可以帮助确定你的症状是由过敏还是不耐受引起的。
症状
大蒜过敏的症状有哪些？
大蒜过敏的症状因人而异。一些常见的症状包括：
对大蒜的过敏反应可能在食用或接触大蒜后立即发生，或者在两小时内出现。另一方面，大蒜不耐受可能在食用大蒜几小时后出现，且症状通常较轻。
重要的是要记住，每个人都是不同的，过敏反应的严重程度难以预测。你甚至可能会发现，根据大蒜的不同形态，你的反应也不同。例如，你可能会发现自己不会对酱料、汤或调味品中的大蒜产生反应，但如果你吃的是生大蒜，就可能出现过敏反应。
你应该认真对待你的过敏，并在食用或接触大蒜后感到不适或疼痛时告知你的医生。
如果你出现严重的过敏反应，请立即拨打120。
大蒜过敏的原因是什么？
食物过敏发生在免疫系统误认为特定食物是威胁时。为了应对这种威胁，它会释放组胺等化学物质，并生成炎症细胞来对抗威胁。身体的反应就是引起过敏症状的原因。
医生并不完全清楚为什么某些人会对某些食物过敏而对其他食物不过敏，也不知道为什么会发生这种情况。
如果你对大蒜过敏，是否也会对洋葱过敏？
你可以对大蒜过敏而不对洋葱过敏。但很多人对两者都会产生过敏反应。这是因为洋葱和大蒜都属于葱属植物家族。它们含有相似的蛋白质，这意味着你的身体可以对它们做出类似的反应。
这被称为交叉反应。大蒜的近亲包括细香葱、扁洋葱和韭菜。你不会自动对同一家庭的所有草药过敏，但研究表明，对于大蒜过敏的人来说，交叉反应可能是个问题。
大蒜过敏的风险因素有哪些？
以下是一些可能增加大蒜过敏风险的因素：
大蒜过敏的并发症有哪些？
大蒜过敏通常不会导致危及生命的症状，但它可能导致严重的症状或过敏性休克，这是一种危及生命的过敏反应。研究表明，与食用熟蒜相比，食用或接触生蒜更容易引发过敏性休克。
就医指导
如果我对大蒜过敏，应该避免哪些食物？
大蒜有许多形式，如生的、煮熟的、粉末状、油状等。你也可以在许多加工食品（包装食品）中找到它。你应该注意的一些可能含有大蒜的食物包括：
- 沙拉酱。
- 冷冻餐。
- 罐装汤或辣椒。
- 盒装米饭和意大利面。
- 其他调味品和酱料。
请记住，大蒜是一种常见的成分，可能不会总是列在包装上。如果你不确定，应避免食用该食物，或者联系制造商以确认特定成分。在外就餐时，请告知服务员或厨师你的大蒜过敏情况。
由于葱、洋葱和韭葱等香草来自类似的植物种类，避免这些食物对一些人来说也是有帮助的。
我应该在什么时候去看医生？
如果你对大蒜产生身体反应，请看医生。一些常见的症状包括荨麻疹、皮肤疹或口腔或舌头肿胀。虽然大蒜过敏很少见，但仍然可能发生。医生可以帮助诊断过敏，并告诉你最适合你的治疗方案。
诊断
大蒜过敏是如何诊断的？
一般来说，食物过敏很难诊断。这是因为大多数人一次会吃很多不同的食物和成分。
要诊断食物过敏，医生或过敏症专家会询问您的症状并了解您的健康史。他们还可以进行过敏测试，如血液检测或皮肤点刺试验，以确定特定的食物（如大蒜）是否是您症状的原因。
皮肤点刺试验通过将少量过敏原暴露在您的皮肤上来观察反应来进行。血液测试则是通过检查对特定食物的免疫反应来进行。
食物挑战测试是您的医生诊断大蒜过敏的另一种方法。这包括让您在医疗环境下食用大蒜，然后观察是否引起反应。
请注意，您不应该在家里尝试通过食用大蒜并观察反应来自行诊断。医生在临床环境下进行测试，以便能够应对任何严重的过敏反应。
大蒜过敏有多严重？
大多数大蒜过敏并不严重。但重要的是要与您的医生讨论您的症状，并避免食用大蒜，直到您弄清楚自己对其的敏感程度。
治疗方法
大蒜过敏如何治疗？
治疗大蒜过敏的最佳方法是完全避免接触它。如果你不小心摄入或接触到大蒜并出现轻微症状，大多数人对非处方的抗组胺药反应良好，这些药物可以在药店或杂货店购买到。一些例子包括苯海拉明（Benadryl®）和西替利嗪（Zyrtec®）。
对于更严重的反应，或者在紧急情况下，你的医生可能会开一种紧急肾上腺素自动注射器（EpiPen®）。你应该随身携带这个设备以备不时之需。需要注意的是，如果你使用了EpiPen来应对严重的过敏反应，仍然应该联系急救服务，因为药物的效果可能不会持久。
此外，值得注意的是大蒜存在于许多预包装和加工食品中。它可能不会总是列在成分表里。如果有疑问，最好完全避免食用这种食物，或者在食用前联系制造商确认。
大蒜也是许多菜系和餐馆食品中的关键成分。在点餐前，你应该告诉餐厅工作人员你的过敏情况，以便他们可以推荐不含大蒜的食物。
你可以采取的一些具体措施包括：
- 如果锅、平底锅、砧板或食物表面接触过大蒜，请彻底清洗。
- 在点餐前告知服务员你有大蒜过敏。厨师可能会单独为你烹饪食物，或者给你一份安全食物清单。
- 如果你参加聚会或野餐，告诉主人你对大蒜过敏。他们可能会告诉你使用的食材，或者提供其他食物选项。另外，你也可以自带食物。
- 使用替代香料如辣椒粉、牛至、孜然或罗勒来调味或给食物提味。
你能摆脱大蒜和洋葱过敏吗？
大多数食物过敏无法治愈。最好的做法是通过避免食用过敏源食物并做好准备来预防过敏反应的发生。
儿童可能会随着年龄增长而摆脱大蒜过敏，但只有医生才能确认你的孩子是否已经克服了食物过敏。有时，他们通过进行测试来确认这一点。成年人不太可能摆脱食物过敏。
预后情况
如果我对大蒜过敏，我该怎么办？
患有大蒜过敏需要时刻注意食物成分。这可能很困难，但这是你为了防止潜在的严重过敏反应应该做的事情。
在餐馆、朋友家或购物时对大蒜过敏保持警惕非常重要。这有助于降低意外摄入或接触大蒜的几率。好消息是，大蒜过敏的人通常可以找到许多不含大蒜的食物来吃。
大蒜过敏会持续一生吗？
大多数食物过敏并不会自行消失。但是有时，特别是在儿童中，过敏可能会被克服。不要尝试自己测试或实验你的过敏情况。你应该在医生的监督下进行。
如何预防
你能预防大蒜过敏吗？
不能，你无法预防大蒜过敏。你只能通过避免食用大蒜或服用药物来管理你的过敏反应。