相关药物
简介
什么是麸质不耐受？
如果你在摄入麸质后感到不适，那么你可能对麸质不耐受。麸质是一种蛋白质。你可能会感到疲倦、恶心或腹胀。另一种说法是麸质不耐受，也称为非乳糜泻麸质敏感性（NCGS）。
什么是麸质？
麸质是一种存在于小麦、大麦、黑麦和其他谷物中的蛋白质。它广泛存在于许多常见的食物和饮料中，如意大利面、麦片和啤酒。麸质也可能存在于维生素、化妆品甚至某些药物中。
麸质不耐受和乳糜泻是同一种疾病吗？
麸质不耐受和乳糜泻不同。患有乳糜泻的人会对麸质产生自身免疫反应。这意味着他们的身体会像对抗病毒一样试图对抗麸质，这种反应会导致消化道发炎和损伤。乳糜泻是异常基因的结果。患有乳糜泻的人血液中还会有较高水平的特定抗体，这些物质会对抗麸质。
麸质敏感性和乳糜泻会引起很多相同的症状。但是麸质敏感性的人没有异常基因或血液中的抗体。
麸质不耐受是麸质过敏吗？
不耐受和食物过敏不是一回事。食物过敏，例如小麦过敏，是在你吃了某种食物后免疫系统过度反应。过敏可能会引起瘙痒、呕吐或呼吸短促。麸质不耐受不是对麸质的过敏。
谁容易出现麸质不耐受？
任何人都可能出现麸质不耐受，尽管这种情况在女性中更为常见。有些人天生就有麸质不耐受；另一些人则在以后的生活中才发展出这种不耐受。
麸质不耐受有多普遍？
研究表明，大约6%的美国人口有麸质不耐受。这种情况比乳糜泻更常见，后者影响大约1%的人口。
症状
什么是麸质不耐受的原因？
麸质不耐受的确切原因尚不完全清楚。一些研究表明，人们可能不是对麸质敏感，而是对许多食物中含有的特定碳水化合物敏感。他们的身体无法像应该的那样吸收这种碳水化合物。它留在他们的肠道内并发酵，导致不适。
另一些研究则表明，小麦可能会影响某些人的消化道内壁。这个内壁通常可以防止细菌从肠道泄漏出来。但在麸质不耐受的人身上，内壁可能无法正常工作，使细菌进入血液或肝脏，引发炎症。
麸质不耐受的症状有哪些？
人们在摄入麸质后的几个小时或几天内可能会出现以下症状：
许多麸质不耐受的人还伴有肠易激综合症（IBS）。
就医指导
如何让患有麸质不耐受的生活更轻松？
你可以通过以下方式管理麸质不耐受：
- 食用低脂、高纤维的饮食。
- 定期进行实验室检查以检查以下项目：贫血。高胆固醇。维生素和营养缺乏。
- 贫血。
- 高胆固醇。
- 维生素和营养缺乏。
- 了解哪些食物、饮料和成分含有麸质，以便避免它们。
- 仔细阅读食品和饮料标签。
诊断
如何诊断麸质不耐受？
您的医生会仔细审查您的症状和医疗历史。如果他们怀疑您有麸质不耐受，以下是确认诊断的下一步：
- 步骤1：您在大约六周的时间内食用含有麸质的饮食。在此期间，您的医生将进行血液测试和皮肤测试，以排除小麦过敏或乳糜泻。没有专门针对麸质不耐受的测试。
- 步骤2：如果您没有小麦过敏或乳糜泻，您的医生会要求您至少六周内从饮食中排除麸质。在此期间，请详细记录您的症状，并注意哪些（如果有）症状有所改善。
- 步骤3：如果您在无麸质饮食期间症状有所改善，您将逐渐重新引入麸质到您的饮食中。如果症状再次出现，您可能对麸质不耐受。
治疗方法
如何治疗麸质不耐受？
目前没有治愈麸质不耐受的方法。但大多数人在遵循无麸质饮食后可以缓解症状。你应该与你的医生和营养师合作来规划你的饮食。
你也可以咨询你的医生是否可以在饮食中添加益生菌。益生菌有助于增加肠道中的有益细菌，可能减少腹胀、胀气或便秘等症状。
一些研究表明，服用某些酶可以帮助你消化麸质。但是专家们仍在研究这种治疗方法。在服用任何酶之前，请与你的医生交谈。
无麸质饮食是否有健康风险？
研究表明，无麸质饮食可能会增加以下健康风险：
预后情况
乳糜泻的预后如何？
大多数乳糜泻患者通过适当的饮食可以缓解症状。这通常需要终生管理。如果重新摄入麸质，症状往往会再次出现。
如何预防
如何预防麸质不耐受？
目前没有方法可以预防麸质不耐受，但有一些方法可以减轻症状。请与您的医生讨论适合您的治疗方案。