咖啡和茶中的化合物对铁吸收的影响如何预防缺铁性贫血

在美国营养学会的杂志上发布的一项研究表明，咖啡和茶中含有的儿茶酚酸和鞣酸会减少铁的吸收。因此，如果您正在吸收铁，最好在饭前一个小时或饭后两小时才饮用咖啡或茶。如果您喜欢在饭前喝茶或咖啡，可以考虑加入维生素 c 来促进铁的吸收。

对于那些不能通过饮食来满足足够铁需求的人，医生可能会建议服用铁补充剂。然而，补充剂并不总是适合每个人。加拿大温哥华的 mhsc，rd 的 cristina sutter 提醒人们要意识到低铁，记得按时服用补充剂，同时保持均衡的饮食。

总的来说，了解导致缺铁性贫血的原因是非常重要的。根据血液学家 sioban keel 的建议，不同人群可能面临不同的原因，如月经不调、运动员的大量出汗或素食者的铁摄入不足。通过选择适当的食物，与医生讨论补充剂，并注意吸收铁的方法，我们可以提高铁水平，并预防缺铁性贫血带来的症状。