研究揭示：每日饮用牛奶可能增加女性心脏病风险

根据最新发表在《BMC医学》期刊上的一项研究，饮用常规牛奶可能会增加患缺血性心脏病（IHD）的风险，这是一种可能导致心脏病发作的疾病。研究表明，饮用牛奶的量越多，患心脏病的风险也会越大，但仅有大约一半的人群需要担心这一问题。

研究团队来自瑞典乌普萨拉大学，发现女性饮用牛奶的数量与患心脏病的风险之间存在显著关联，而男性则没有出现相同的情况。研究人员分析了约60,000名女性和40,000名男性的相关数据，发现每日饮用400毫升牛奶（约13.53盎司）的女性，其患心脏病的风险增加了5%。为了更好地理解这一数值，相当于一杯星巴克大杯拿铁的牛奶量。

如果每天饮用600毫升（约20.29盎司）的牛奶，女性患心脏病的风险增加了12%，而饮用800毫升（约27.05盎司）的牛奶，风险增加了21%。研究人员认为，牛奶中的乳糖可能会引发炎症，从而损害心脏。

缺血性心脏病，又叫冠状动脉疾病，是一种心脏动脉狭窄的疾病，会限制血液和氧气流向心脏。它可能会导致胸痛，严重时会引发心脏病发作。

牛奶消费与心脏健康

研究结果表明，牛奶消费量的增加与女性患心脏病的风险升高之间存在关联。无论牛奶的脂肪含量如何，女性在饮用牛奶量超过300毫升（约10盎司）后，心脏病风险明显增加。研究人员建议，适度替代牛奶为发酵乳制品，可能会降低相关风险。

研究的作者之一，瑞典教授卡尔·米哈伊尔松（Karl Michaëlsson）表示：“健康的饮食对预防心血管疾病至关重要。我们的分析表明，每日牛奶摄入量超过300毫升，女性患缺血性心脏病和心肌梗死（心脏病发作）的风险更高，而男性则未出现这一问题。”

牛奶消费趋势

在美国，牛奶消费自20世纪40年代以来一直在下降。根据美国农业部（USDA）数据显示，2017年至2018年，美国人均每天饮用牛奶仅为0.33杯（约2.64盎司）。

该研究结果强调了饮食习惯在心脏健康中的重要性，尤其是女性的乳制品消费可能需要更加谨慎。同时，建议关注牛奶摄入量的同时，也应考虑饮食中的其他健康因素。

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