普通酵母可能会加重克罗恩病的Ibd症状

肠道微生物群对人类健康的作用在过去十年经历了复兴。尽管大多数研究都集中在主导肠道微生物菌群的细菌上，但犹他大学健康科学学院的科学家们使用小鼠研究发现酵母对加重炎症性肠病（IBD）症状起到作用。他们的研究显示，别嘌呤醇这种已经上市的仿制药能够缓解一些症状。这项研究的结果将于3月8日在线发表在《科学转化医学》杂志上。
       
       
        IBD是一种以胃肠道慢性炎症为特征的自身免疫性疾病，会出现严重腹泻、疼痛、疲劳和体重减轻等症状。几十年来，医生通过酵母抗体的存在，尤其是酿酒酵母细胞壁的抗体，来区分克罗恩病和溃疡性结肠炎，这两种是IBD的变异。但酵母在IBD中的作用尚不明确。
       
        犹他大学医学院病理学副教授June Round表示：“对我来说，酵母在IBD和我们的健康中的作用还存在一个巨大的漏洞。”
       
        科学家们最近进行了对人类胃肠道系统中酵母的广泛调查，并选取了在健康和IBD患者的肠道微生物群中常见的两种酵母进行研究。
       
        酿酒酵母，也称为贝克酵母，是我们环境和食物中的重要生物。而罗都鲍尔酵母（Rhodotorula aurantiaca）则常见于环境、牛奶和果汁中。
       
        在这项研究中，科学家们给予经过化学治疗以诱发IBD样症状的小鼠每种类型的酵母。结果发现，对于喂食酿酒酵母的小鼠，症状有所加重，而对于喂食罗都鲍尔酵母的小鼠则没有。研究生Tyson Chiaro表示：“与患有IBD的人类一样，酿酒酵母喂食的小鼠经历了显著的体重减轻、腹泻和血便等症状。”
       
        科学家们对此非常好奇，并开始研究小鼠肠道中的化合物以解开谜团。他们发现，与喂食罗都鲍尔酵母的小鼠相比，喂食酿酒酵母的小鼠肠道中富含氮的化合物（嘌呤）的浓度更高。
       
        与其他酵母不同，酿酒酵母无法分解肠道中积累的嘌呤并转化为尿酸。尿酸会加剧炎症，可能会使IBD症状恶化。
       
        除了小鼠研究，科学家们还检查了正常成年人的血清样本。